PANC do Cerrado

Os selos do Portal PANC do Cerrado funcionam como uma linguagem visual de fácil leitura, permitindo identificar rapidamente informações essenciais sobre origem, uso alimentar, segurança, valor nutricional, função ecológica, potencial educativo e territorialidade das espécies apresentadas.

🌿 Espécie Nativa

Indica espécies que ocorrem naturalmente no território brasileiro, sem introdução humana recente. Essas plantas fazem parte da biodiversidade original do bioma e possuem forte relação com os ecossistemas locais.

🌍 Espécie Naturalizada

Refere-se a espécies introduzidas que se adaptaram ao território e passaram a integrar práticas alimentares, culturais e produtivas locais, sem caráter invasor.

🗺️ Endêmica do Cerrado

Selo atribuído a espécies restritas ou fortemente associadas ao bioma Cerrado, reforçando sua importância ecológica, cultural e patrimonial.

🧭 Territorialidade Tradicional

Indica espécies associadas a saberes populares, práticas alimentares históricas, usos comunitários e modos de vida tradicionais, especialmente em quintais, roças, extrativismo e sistemas agroecológicos.

🍴 Comestível

Identifica espécies ou partes da planta reconhecidas como seguras para consumo humano, desde que respeitadas as formas adequadas de preparo.

🥗 Consumo Cru Permitido

Indica que a espécie ou parte comestível pode ser consumida crua, desde que higienizada e em estágio adequado de maturação.

🔥 Consumo com Preparo

Selo aplicado a espécies que necessitam de cozimento, fermentação ou outro tipo de processamento para garantir segurança alimentar e melhor aproveitamento nutricional.

🧂 Uso Doce e Salgado

Identifica plantas versáteis, que podem ser utilizadas tanto em preparações doces quanto salgadas, ampliando suas possibilidades culinárias.

⚠️ Uso Moderado

Indica que o consumo deve ser feito com moderação devido à presença de compostos bioativos intensos ou efeitos fisiológicos específicos.

🚫 Consumo Não Recomendado Cru

Aplica-se a espécies que não devem ser consumidas cruas, podendo causar desconfortos ou riscos à saúde sem preparo adequado.

👶 Atenção a Grupos Sensíveis

Selo destinado a alertar sobre o uso cuidadoso por gestantes, crianças, idosos ou pessoas com condições específicas de saúde.

💪 Rica em Nutrientes

Indica espécies com destaque nutricional, como vitaminas, minerais, proteínas ou fibras alimentares.

🛡️ Potencial Funcional

Refere-se a plantas associadas a efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, metabólicos ou outros benefícios à saúde, reconhecidos por saberes tradicionais ou estudos científicos.

🌾 Fonte Alternativa de Alimentos

Selo que destaca o papel da espécie na diversificação alimentar, na soberania alimentar e na ampliação do repertório nutricional fora do modelo agroalimentar convencional.

🐝 Importante para a Fauna

Indica espécies que fornecem alimento ou abrigo para aves, insetos polinizadores e outros animais, contribuindo para a biodiversidade funcional.

♻️ Baixo Impacto Ambiental

Aplica-se a espécies adequadas a sistemas de baixo insumo, agroecológicos ou agroflorestais, com menor impacto ambiental.

🌱 Fácil Cultivo

Identifica plantas rústicas, de fácil propagação e manejo, comuns em quintais produtivos, hortas comunitárias e sistemas familiares.

📚 Potencial Educativo

Selo atribuído a espécies adequadas para ações de educação ambiental, alimentar, patrimonial e científica, por sua identificação fácil, simbolismo ou valor cultural.

🤝 Economia Solidária

Indica potencial para geração de renda em circuitos curtos de comercialização, feiras locais, mercados agroecológicos e iniciativas comunitárias.

🧭 TANC – Territorialidades Alimentares Não Convencionais

Este selo identifica espécies e práticas alimentares que expressam territorialidades alimentares alternativas, fora do sistema agroalimentar hegemônico.

Inclui usos em quintais, roças, extrativismo, feiras locais, escolas, cozinhas comunitárias e espaços educativos, onde o alimento é também identidade, cultura e resistência.

🌐 MANC – Multi-Territórios Alimentares Não Convencionais

Indica espécies que circulam por múltiplos territórios simultaneamente, físicos e simbólicos: territórios domésticos, escolares, institucionais, digitais (como o próprio portal), científicos, culturais e econômicos.

O selo MANC evidencia a capacidade da planta de transitar entre diferentes espaços, saberes e práticas alimentares.

Os selos do Portal PANC do Cerrado não substituem o conhecimento aprofundado, mas funcionam como portais de leitura, conectando rapidamente o visitante às múltiplas dimensões das Plantas Alimentícias Não Convencionais: alimentares, ecológicas, culturais, territoriais, educativas e econômicas.